焙煎機のバーナーの話です。焙煎機のプロパンガス用ノズルの穴は０.6ミリ、この穴を０.７くらいにしたらカロリーは同じでもゆらゆら揺れる短くやさしい火が作れるのではないか？という発想ののもとにバーナーの穴をいくつか作ってもらい点火してみたところ、キクチの予想はまったく外れバーナーの火には空気が沢山入ってしまい火の大きさもいつもより大きくなってしまいました。このアイデアはヒットしませんでした。大きなカロリーを与えながら長い時間ローストしたいと考えているのですがこれがなかなか上手く行きません。火を強くしたら時間が短くなるのは当たり前の事ですからね、無理かなー、と思いつつあーでもないこーでもないと模索するショウゾウです。信じよう。