昨日久しぶりにマウンテンベーカリーに行ってきた。天然酵母で作られたパンはどれも本格的で眺めているだけでも満足。今朝はマウンテンベーカリーで買った豆乳パンと甘さ控えめの粒あんパン。んーうまい！素材にこだわったオーガニックのパン屋、店もじっくり、じっくり熟成中。なすインターから山に向かってすぐ。山好きの職人が作っている。