周りの緑が１日１日濃くなってきていて、とても気持ちのいい空気が山から町にも降りてきました。町のSHOZOでは10日から甘夏のタルトが始まりました。甘夏は、小田原にある柑橘農家さんから美味しい甘夏を卸してもらっています。柑橘特有の爽やかさと、ほんのり甘夏の苦みが、下にあるクリームととても合っています。皮まで食べてほしいという農家さんのお勧めから果肉はもちろん、果汁、外側の皮まで余す事無く使っています。甘夏が穫れる時期までの販売です。単品￥５００シエスタ￥６９０。

クロイソ　ヒグチ