朝もや、あじさい、那須街道。午前６時。朝の光、鳥の声。ムナサワギ、山のコーヒー、そして、寝不足。２００６年夏のはじまり。

北条さんの作品展『６月の休息』の写真紹介です。ゆったりと流れる空気感がとても心地よい展示となりました。ありがとうございました。

６月２９日の夜、ショウゾウスペースに一晩だけのお店が登場します。営業時間は、午後７時から１０時３０分。SHOZO COFFEE MDのスタッフが店作りです。軽く食べ物と、お酒の店、お楽しみに。

昨日焙煎のコーヒー豆、捨てるには惜しいと思える味になってきた。でもまだ気になる味や、ひっかかる味がありる。濃くも足りない。でも惜しい！昨日焙煎し た分が、８キロあるので欲しい人にあげることにします。ただし、条件は、黒磯店１階又は２階のレジにて、ジェットコーヒーと言った人。ジェットコーヒー粉 でとか、ジェットコーヒー豆でと申し付けください。あと数日間は、無料プレゼント。種類は、モカシダモG2。

世界中で俺だけがうまく焼けないような気がしてまいっていたが、少し上手になってきた。上手というより、やっと人並みに解ってきたくらい。気になるよけい な味を少しずつ消して行くと結局、斉藤さんの味に向かって行く、斉藤さんの方角がやっと見えてきたところ。自分の道はその先か？豆粒の旅はじみちだ。

店の向かい側ショウゾウスペース隣をきれいにしました。明かりがともりいい感じ。この場所からも沢山の物語が生まれることを願います。時々バーになったりシネマになったりするとおもいますので、遭遇した時には楽しんでってください。

この季節の海はのんびりしていて、実によい。海に入るわけにも行かないからすることがあまりなくてのんびりできる。夏みたいに泳いだり砂を掘ったりしない。シアトルのコーヒー落としながら本店はいい店だったなーと、旅先のCAFEを思い出す。

なんだか元気がでないし、体調もいまいちだ。パソコンに向かうのも気が重い。おー神よ我に力を与えたまえ！　　一年くらい前に見たテレビに元気な女社長が 出ていて、私の信条は、『決して休まない、決して疲れない』ですと軽々と言っていた。朝、時々あの社長の言葉を思い出すのだが、俺にはとても無理のよう。 少し、いやかなり体も鍛える必要があるようだ。スタッフには、無理しても遊べ！と言い続けてきた俺なのに一番遊べてないのがもしかしたら自分なのかな？ もっと自然の中に入らなくてはいけない。

土日、晴れた日の掃除の時間になると決まって窓の外に立つ男がいる。この男そこがこの店の中でも一番気持ちいい場所だということをいつのまにか気づいたよ うだ。この場所に客席を作ることも何度も考えた場所。気になる人はどうぞ窓ふきに参加して下さい。PS今はめったに上がらないが本当の一番好きな場所は、 SHOZOの２階のまたその上の屋根。この屋根から見るこの町の風景もなかなかです。いつもと違う視線がこんなに新鮮に見えるものかと、ワクワクさせてく れます。上の屋根で横になり空を見るとこれがまた、たまらんのです。人はたまには屋根に上がるべきです。

この旅で何も変われない時には、焙煎をあきらめることになるぞ！と自分にいい聞かせながら札幌に向かった。２２年前珈琲は入れ方じゃないよ！焙煎だよと 言ってくれた小樽の珈琲工房オキノさんにもお会いした。理想のパン屋に行くこともできた。望来にも行けた。そして自分の理想とする珈琲焙煎師斉藤さんとも 沢山話すことができた。今日は出会った人に感謝しながら、シンプルに焼いた。豆はいつになく膨らみ色も鮮やかで気持ちよくはぜていた、焙煎機の中で笑いな がらダンスしているようだった。初めて焼けた。ウ　レ　シ　イ。この豆なら斉藤さんも９１点くらいくれるかもな。コーヒーの話